آشپزی
-
یکی از جذاب ترین طعم دهنده ها در دنیای آشپزی و نوشیدنی ها اسانس سیب است. این اسانس طبیعی به خاطر عطر و طعم خاصی که به نوشیدنی های میوه ای می دهد جایگاه ویژه ای در میان تولیدکنندگان و علاقه مندان به آشپزی پیدا کرده است. این مقاله به بررسی روش های استفاده از اسانس سیب در تولید نوشیدنی های خوشمزه و چند ترفند کاربردی برای افزایش کیفیت و طعم آن می پردازد. انتخاب نوع مناسب اسانس سیب اسانس های سیب موجود در بازار به دو نوع کلی تقسیم می شوند : اسانس های طبیعی و مصنوعی. اسانس های طبیعی معمولاً از عصاره سیب به دست می آیند و طعم و بوی ملایم تر و طبیعی تری دارند در حالی که اسانس های مصنوعی بیشتر بر عطر و طعم غلیظ و ماندگار تمرکز دارند. انتخاب نوع مناسب بستگی به هدف و نوع نوشیدنی شما دارد. اگر به دنبال طعمی سبک و ملایم هستید اسانس طبیعی سیب بهترین گزینه است؛ اما اگر به دنبال طعم دهی قوی تر هستید اسانس مصنوعی انتخاب خوبی است. نحوه استفاده از اسانس سیب در نوشیدنی ها استفاده از اسانس سیب بسیار ساده است اما باید دقت کنید که مقدار مناسبی از آن را استفاده …