قهوه اسپرسو یا قهوه عربیکا؟ راهنمای خرید قهوه مناسب شما

قهوه اسپرسو یا قهوه عربیکا؟ راهنمای خرید قهوه مناسب شما(منبع: الفاکافه)

برای بسیاری از مردم، قهوه تنها یک نوشیدنی نیست؛ بلکه بخشی از روتین روزانه و یک تجربه حسی بی‌نظیر است. در این میان، انتخاب نوع قهوه و روش دم‌آوری می‌تواند تأثیر زیادی بر طعم، عطر و لذت نهایی داشته باشد. دو نوع قهوه که در دنیای قهوه‌دوستان بسیار محبوب هستند، قهوه اسپرسو و قهوه عربیکا هستند. این دو نوع قهوه نه‌تنها از لحاظ طعم و خواص متفاوتند، بلکه نحوه دم‌آوری آن‌ها نیز با یکدیگر متفاوت است. اما چطور باید بین این دو انتخاب کنیم و کدام یک برای شما مناسب‌تر است؟ این مقاله به شما کمک خواهد کرد تا تفاوت‌های اصلی این دو نوع قهوه را بشناسید و تصمیم بگیرید که کدام یک برای سلیقه شما مناسب‌تر است.

1. قهوه اسپرسو: قهوه‌ای با طعم غلیظ و پرکافئین

قهوه اسپرسو یکی از شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه است که در بسیاری از کافه‌ها و فروشگاه‌های قهوه به‌عنوان پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه مانند لاته، کاپوچینو و موکا استفاده می‌شود. اما قهوه اسپرسو دقیقاً چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟

ویژگی‌های قهوه اسپرسو:

• رست تیره: بیشتر قهوه‌هایی که برای تهیه اسپرسو استفاده می‌شوند، از دانه‌های قهوه رست تیره تهیه می‌شوند. این نوع رست باعث می‌شود که طعم قهوه غلیظ و تلخ‌تر شود و اسیدیته آن کاهش یابد.
• فشار بالا: برای تهیه اسپرسو، آب با فشار بسیار بالا از دانه‌های آسیاب شده قهوه عبور می‌کند. این فشار بالا باعث استخراج طعم‌های غنی و پیچیده از دانه‌های قهوه می‌شود.
• کافئین بالا: به دلیل فرآیند دم‌آوری با فشار بالا، اسپرسو معمولاً میزان کافئین بیشتری نسبت به سایر روش‌های دم‌آوری دارد. یک فنجان اسپرسو کوچک، حدود ۶۰ تا ۸۰ میلی‌گرم کافئین دارد.
• طعم غلیظ و قوی: اسپرسو به دلیل فرآیند دم‌آوری سریع و فشار بالا، طعم غلیظ و قوی دارد که ممکن است برای کسانی که به قهوه‌های نرم‌تر علاقه دارند، کمی تند و تلخ به نظر برسد.

چه کسانی قهوه اسپرسو را دوست خواهند داشت؟

اگر شما به قهوه‌هایی با طعم قوی، تلخ و غلیظ علاقه دارید و می‌خواهید یک فنجان قهوه سریع و پرکافئین داشته باشید، قهوه اسپرسو بهترین انتخاب برای شماست. این نوع قهوه مناسب کسانی است که به طعم‌های قوی و تلخ علاقه دارند و یا کسانی که نیاز به انرژی بالا دارند، زیرا کافئین آن بیشتر از سایر نوشیدنی‌های قهوه است.

2. قهوه عربیکا: طعمی نرم و پیچیده برای دوستداران قهوه

قهوه عربیکا به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع قهوه در جهان شناخته می‌شود. دانه‌های قهوه عربیکا از درختان قهوه‌ای به نام Coffea arabica به دست می‌آید که در مناطق مرتفع و با آب و هوای خاصی پرورش می‌یابند.

ویژگی‌های قهوه عربیکا:

• طعم میوه‌ای و شیرین: یکی از ویژگی‌های بارز قهوه عربیکا، طعم ملایم، میوه‌ای و شیرین آن است. این قهوه معمولاً طعمی شفاف و نرم دارد که به طرز خوشایندی اسیدیته‌ای ملایم نیز در آن وجود دارد.
• رست روشن تا متوسط: قهوه عربیکا معمولاً با رست روشن یا متوسط آماده می‌شود، که این روش رست باعث می‌شود که طعم‌های طبیعی و پیچیده دانه‌های قهوه به خوبی در فنجان نمایان شود.
• اسیدیته بالا: قهوه عربیکا به دلیل داشتن اسیدیته طبیعی بیشتر، طعمی متمایز از قهوه‌های دیگر دارد. این ویژگی باعث می‌شود که طعم‌های میوه‌ای، گلی یا حتی عسل مانند در این قهوه به خوبی نمایان شود.
• کافئین کمتر: دانه‌های قهوه عربیکا معمولاً کافئین کمتری نسبت به دانه‌های روبوستا (که در اسپرسو و دیگر انواع قهوه‌ها استفاده می‌شود) دارند. به همین دلیل قهوه عربیکا معمولاً طعمی نرم‌تر و ملایم‌تر دارد.

چه کسانی قهوه عربیکا را دوست خواهند داشت؟

قهوه عربیکا برای کسانی که به طعم‌های نرم‌تر، میوه‌ای و شیرین‌تر علاقه دارند، انتخابی عالی است. این قهوه برای کسانی که به دنبال یک فنجان قهوه با طعم پیچیده‌تر و غنی‌تر هستند، مناسب است. همچنین، اگر کافئین بالا برای شما مشکل‌ساز است و می‌خواهید قهوه‌ای با کافئین کمتر و طعمی ملایم‌تر بنوشید، قهوه عربیکا انتخاب خوبی خواهد بود.

3. تفاوت‌های اصلی بین قهوه اسپرسو و قهوه عربیکا

طعم:

• قهوه اسپرسو طعمی غلیظ، تلخ و قوی دارد که ممکن است برای کسانی که به دنبال طعم‌های نرم و میوه‌ای هستند، کمی تند به نظر برسد.
• قهوه عربیکا طعمی ملایم، شیرین و پیچیده دارد و معمولاً با اسیدیته‌ای بالاتر شناخته می‌شود که طعم‌های میوه‌ای یا گلی در آن قابل شناسایی است.

کافئین:

• اسپرسو معمولاً کافئین بالاتری نسبت به قهوه عربیکا دارد. یک فنجان اسپرسو کوچک می‌تواند کافئین بیشتری نسبت به یک فنجان قهوه عربیکا داشته باشد.
• عربیکا کافئین کمتری دارد و به همین دلیل طعم آن نرم‌تر و ملایم‌تر است.

روش دم‌آوری:

• اسپرسو با استفاده از فشار بالا و در مدت زمان کوتاه‌تری دم‌آوری می‌شود.
• عربیکا معمولاً در روش‌های دم‌آوری دیگر مانند فرنچ پرس، وی۶۰یا کافه فیلتر استفاده می‌شود و زمان دم‌آوری آن بیشتر است.

روش‌های استفاده:

• اسپرسو معمولاً به‌عنوان پایه برای نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو، لاتهیا موکا استفاده می‌شود.
• قهوه عربیکا معمولاً به‌صورت تنها یا در ترکیب با سایر روش‌ها دم‌آوری می‌شود.

4. چطور قهوه مناسب خود را انتخاب کنیم؟

انتخاب بین قهوه اسپرسو و عربیکا بستگی به سلیقه شما و نوع نوشیدنی‌ای که دوست دارید، دارد. اگر به قهوه‌هایی با طعم قوی و غلیظ علاقه دارید و به دنبال کافئین بالا هستید، قهوه اسپرسو انتخاب مناسبی خواهد بود. اما اگر به دنبال طعمی ملایم‌تر، پیچیده‌تر و شیرین‌تر هستید و می‌خواهید یک قهوه بدون کافئین بالا بنوشید، قهوه عربیکا برای شما ایده‌آل است.

برای انتخاب بهتر، می‌توانید هر دو نوع قهوه را امتحان کنید و با توجه به طعم و ویژگی‌هایی که به آن علاقه دارید، انتخاب نهایی خود را انجام دهید.

نتیجه‌گیری

قهوه اسپرسو و قهوه عربیکا هرکدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. انتخاب مناسب بین این دو نوع قهوه به سلیقه و نیازهای شما بستگی دارد. اسپرسو مناسب افرادی است که به طعم غلیظ و پرکافئین علاقه دارند، در حالی که عربیکا برای کسانی که به طعم‌های نرم‌تر و پیچیده‌تر علاقه دارند و می‌خواهند از اسیدیته بالاتر لذت ببرند، انتخاب بهتری خواهد بود. با در نظر گرفتن این نکات، می‌توانید قهوه مناسب خود را انتخاب کرده و از هر فنجان قهوه خود نهایت لذت را ببرید.